Compote Pomme Caramel au Miel
Compotes au Miel
Verrines de 100g, 340g
Cette compote est le résultat de l'harmonieux mariage des pommes, du miel et du caramel. Ce qui prime ? Le goût du fruit et l'authenticité de la recette. Succombez et dégustez-la au petit-déjeuner comme au goûter, sur une tranche de brioche grillée. Elle peut aussi accompagner un rôti de porc pour lui apporter une note caramélisée très originale.
Le miel
Le miel, nectar sucré des abeilles, est reconnu pour ses vertus antioxydantes depuis des millénaires. Il est riche en sucres simples (glucose/fructose) facilement assimilables par l'organisme, qui lui confèrent des propriétés prébiotiques. C'est à la fois pour ses bienfaits et son doux parfum, que nous avons choisi d'incorporer dans nos recettes 10% de miel à la place du saccharose.
La compote
La compote est obtenue par cuisson lente de pommes et de sucre. Nous avons ajouté du miel et du caramel pour une saveur plus douce, aux notes bretonnes.
Fondant à la Compote de Pomme Caramel au Miel
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes - Pour 6 personnes
Ingrédients : 200g de farine - 100g de beurre mou - 100g de sucre en poudre - 2 œufs - 2 c. à café de levure - 340g de Compote de Pomme Caramel au Miel.
1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
2. Dans une jatte, battre le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
3. Incorporer les œufs un à un. Ajouter le farine, puis la levure et enfin la compote.
4. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner 30 min.
5. Démouler le fondant dès sa sortie du four. Laissez refroidir et dégustez !
Ingrédients
Pommes (77%), miel (9%), caramel (8%) (sucre, sirop de glucose-fructose, eau), sucre, beurre salé (crème de lait pasteurisée, ferments lactique, sel) jus de citron concentré, gélifiant : pectine.
Teneur totale en sucres : 30g pour 100g.
Préparée avec environ 77g de fruits pour 100g de produit fini.
Peut contenir des traces de fruits à coques.
Conserver à température ambiante. DDM 3 ans.
A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 15 jours.
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