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Pomme/Rhubarbe à la Cannelle

Préparations de Fruits

Verrines de 110g, 240g

Cette préparation riche en pomme et en rhubarbe, parfumée à la cannelle, séduira votre palais. A utiliser comme base pour vos tartes ou à étaler généreusement sur une tranche de pain grillé et beurré, pour un goûter à fondre de plaisir. Laissez-vous aussi tenter par notre préparation Pomme au caramel à la bretonne.

Les préparations de fruits
Aussi appelée « confiture allégée en sucres », la préparation de fruits est plus riche en fruits et moins sucrée que les confitures. Elle contient entre 42% et 45% de sucres et au moins 50 % de fruits. Au Bois Jumel nous utilisons entre 65% et 75% de fruits !

Mode de cuisson
A +/- 100°C, en mélangeant de façon douce et régulière afin d’obtenir une texture onctueuse et de conserver des morceaux de fruits. Le couvercle sur nos marmites en début de cuisson permet de préserver tous les arômes des fruits lors de la montée en température.

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes - Pour 6 tartelettes
Ingrédients : 1 pâte sablée - 400g de rhubarbe - 1 noisette de beurre - 110g de Préparation Pomme/Rhubarbe à la cannelle - 3 c. à soupe de sucre en poudre
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites revenir la rhubarbe découpez en petits morceaux dans une poêle avec un peu de beurre (environ 10 minutes).
3. Couvrir les moules à tartelettes de la pâte sablée. Ajoutez la Préparation Pomme/Rhubarbe à la cannelle, puis la rhubarbe et saupoudrez un peu de sucre.
4. Enfournez 20 minutes.

Tartelettes Pomme - Rhubarbe - Cannelle
Préparation :
20 minutes - Cuisson : 20 minutes - Pour 6 tartelettes
Ingrédients :
1 pâte sablée - 400g de rhubarbe - 1 noisette de beurre - 110g de Préparation Pomme/Rhubarbe à la cannelle - 3 c. à soupe de sucre en poudre
1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
2. Faire revenir la rhubarbe découpée en petits morceaux dans une poêle avec un peu de beurre (environ 10 minutes).
3. Couvrir les moules à tartelettes de la pâte sablée. Ajouter la préparation pomme/rhubarbe à la cannelle, puis la rhubarbe et saupoudrer un peu de sucre.
4. Enfourner 20 minutes. Bon appétit !

Ingrédients
Pomme (33%) rhubarbe (33%), sucre de canne, cannelle (0,3%), gélifiant : pectine.
Teneur totale en sucres : 45g pour 100g.
Préparée avec environ 65g de fruits pour 100g de produit fini.
Peut contenir des traces de fruits à coques.

Conserver à température ambiante. DLUO 3 ans.
Maintenir au frais après ouverture et consommer rapidement. 

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