Agrumes Miel Bio
Confitures au Miel Bio
Verrines de 250g
Laissez-vous tenter par cette confiture au miel Bio ! Recette exclusive de nos ateliers, elle marie à la perfection l'acidité de l'orange et la douceur du miel. A consommer à tout moment de la journée et à incorporer dans vos pâtisseries. Essayez le fondant chocolat-orange pour épater vos invités !
Le miel
Le miel, nectar sucré des abeilles, est reconnu pour ses vertus antioxydantes depuis des millénaires. Il est riche en sucres simples (glucose/fructose) facilement assimilables par l'organisme, qui lui confèrent des propriétés prébiotiques. C'est à la fois pour ses bienfaits et son doux parfum, que nous avons choisi d'incorporer dans nos recettes 15% de miel à la place du saccharose.
La BIO
Les aliments bio sont issus d'un mode de production et de transformation respectueux de l’environnement, du bien-être animal et de la biodiversité. Produits à partir d’ingrédients cultivés sans produit chimique de synthèse et sans OGM, ils contribuent à lutter contre le changement climatique.
La confiture
Ou l’art de conserver les fruits par le sucre, est le mélange de sucre et d’une ou plusieurs espèces de fruits, porté à la consistance gélifiée appropriée. La quantité de fruits utilisée pour la fabrication de 100g de produit fini est en général supérieure à 35g. Nous utilisons environ 60g de fruits !
Mode de cuisson
Cuisson à +/- 100°C, en mélangeant de façon douce et régulière afin d’obtenir une texture onctueuse et de conserver des morceaux de fruits. Le couvercle sur nos marmites en début de cuisson permet de préserver tous les arômes des fruits lors de la montée en température.
Fondant au chocolat et à la Confiture d'Orange et Miel Bio
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes - Pour 8 personnes
Ingrédients : 200g de chocolat noir - 125g de beurre - 3 œufs - 100g de sucre - 65g de farine - 100g de Confiture d'Orange et Miel Bio
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire fondre le chocolat et le beurre, puis mélanger.
3. Ajouter les œufs entiers, le sucre et la farine, puis mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4. Ajouter la confiture d'orange et mélanger une dernière fois.
5. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Faire cuire 20 minutes. Puis régalez-vous !
Ingrédients
Orange* (60%), sucre de canne*, miel* (15%), gélifiant : pectine, jus de citron concentré*.
Teneur totale en sucres : 55g pour 100g.
Préparée avec environ 60g de fruits pour 100g de produit fini.
Peut contenir des traces de fruits à coques et lait.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Conserver à température ambiante. DDM 3 ans.
A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 15 jours.
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